La 1029 (33cl)

Une bière de « type» Abbaye titrant 6,5°, ambrée claire. 6 malts différents pour donner beaucoup de corps à cette bière. L’utilisation d’une levure spécifique d’abbaye donne des arômes d’ester typiques de ce genre de produit. Une note houblonnée pour alléger le tout et en faire une bière facile à boire. C'est en l'an 1029 que la ville de Pilia fut reconnu comme le nom de Peille par le diocèse de Nice